Nous cuisinières et cuisiniers sommes directement touché·es par la perte de biodiversité. Car qu'y a-t-il de plus beau que de préparer un menu d'été dans sa cuisine avec des légumes frais du marché ? Lorsque l'estragon, la sauge ou l'origan font ressortir leurs parfums intenses ? Lorsque les framboises et les abricots développent leur goût typique ? Tout cela, nous le devons aux abeilles, papillons et autres pollinisateurs qui veillent à ce que nous disposions d'ingrédients frais pour nos prouesses culinaires.
Pourtant, la biodiversité en Suisse va mal : un tiers de toutes les espèces animales et végétales sont considérées comme menacées ou ont déjà disparu, et près de la moitié des milieux naturels sont en danger.
C'est pourquoi nous nous unissons pour défendre le OUI à l'Initiative biodiversité le 22 septembre.
